체인점 무영쌈밥에서 업그레이드 모든 부분에 완성도를 높였다는 걸 느낄수 있다.
쌈밥을 시키면 칼국수는 무한리필. 게와 마른새우를 넣어 시원하다.
제육과 오징어, 낙지를 따로 또는 섞어 주문하면 불맛이 가득한 볶음을 낸다. 여기에 푸짐한 쌈채소와 짜지않게 견과류를 많이 넣은 우렁된장이 감동이다.
주인이 자랑하는 밥은 이천에서 8분도로 도정해오는 거란다.
칼국수가 익을 무럽 주인이 다가와 면을 건져 직화볶음에 비벼보라고 권한다. 볶음우동 맛도 느껴본다.
계산하고 돌아서면 약초달인 물을 맛 볼수 있게 준비해두는 치밀함이 감탄을 자아낸다.
외식업에서 맛은 물론이고 그 맛을 돋보이게 하는 치밀산 주인의 계산이 꼭 필요하다는걸 배우게 한다.
2층에서는 이 메뉴에 이천돌솥밥이 추가된다.
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