(푸드넷양평맛집) 꼬막짬뽕, 차돌양지짬뽕 예지현 양평시장 주차장옆

맵지 않다. 얼큰하다.

가지,호박,당근,양파를 볶으면서 불맛을 입힌다.

이 집 비법 발효간장으로 간을 한다.

오징어와 돼지고기를 더한다.

고추가루를 아주 곱게 갈아 쓰는 것이 맵지 않고 기분좋게 얼큰한 맛을 내는 비결인듯 하다. 

이 베이스 위에 꼬막을 넣거나 차돌양지를 넣는다.