횟집에서 먹는 회덮밥과 다른 점이라면 밥에 초가 들어갔다는 점이다.
찌라시라는 말이 흩뿌린다는 뜻이라니 밥위에 회가 뿌려져 있는 것이 찌라시스시다.
시장바닥에서 처럼 생각없이 채 녹지도 않은 참치 큐브를 어석어석 씹는 일은 있을 수 없다. 딱 먹기 좋은 온도에 올려진 회를 김에 올려 와사비를 올리고 간장에 찍어 먹으라고 추천한다.
다진 생선살을 토치로 살짝 익혀 먹는 네기도르덮밥도 의외의 맛이다.
파래향이 짙은 김은 비싸게 주고 산 것이라는 주인장의 말에 자부심이 가득하다.
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