[계속도망쳐라대박을잡을때까지] 간판,메뉴판,가격표없는음식점 줄서는 가게되다

목차

• 독자에게 드리는 글
  
  제1장 간절히 바랐던 개업, 하지만 내가 만든 가게에서 도망치고 말았다
  커밍아웃
  돈은 저 여자 혼자 다 벌잖아
  쓸데없는 노력은 이제 그만하자
  인간은 쉽게 변하지 않는 동물
  고생하지 않고 모은 500만 엔
  취했으니까 내일 다시 하지
  ‘201호실’ 탈환 작전
  ‘도망치는 것’의 소중함
  
  제2장 아홉 번 이직한 20대 시절, 어디에도 나의 안식처는 없었다
  빨리 어른이 되고 싶다
  전형적인 불량 청소년이 되다
  찻집에서 수다 삼매경
  요조숙녀 학교에서 느낀 강렬한 위화감
  여대생 펍 아르바이트
  그럼, 미대 갈래
  6개월 만에 그만둔 첫 직장
  버블에 들떠 있던 날들
  내일부터 안 나와도 돼
  소중히 키워온 인맥
  이 나이 먹고 왕따?
  돌 위에 3년 앉아 있으면 따뜻해질까?
  도망치기의 위험성과 가만히 있기의 위험성
  불안으로 똘똘 뭉친 30대
  할 거면 비즈니스로서 성공시켜라
• 
  

하지만 남과 여 둘 뿐이다 / 제3의성이 있다면 세상은 사뭇달라지지않을까?
현장에서열심히할수록 나없이 안돌아가는 가게가되고만다
간판없음 가격표없음 취재거절
간판이없으면 손님을 내가 고르는 것이 된다

맛있다 건강에좋다에 즐겁다 비일상적이다 매력적이다 같은 요소가 없다면 외식하는 의미가 없다

재미있겠다싶거나 믿을만한게있으면과감하게나아간다 숫자라는근거가없으면불안해하는 남성과 달리

일하는여성이빠지는함정

혼자다하려든다

완벽하려든다

남을믿지않는다

과도하게열심히한다

신뢰와 의존 결과책임지지않으려하면 의존이다

남자부하는 지시보다 어떻게하지?하고 의논을 청하면 해결책을 제시하고 책임을지고 끝까지 하려한다

외식업은 감정과 욕구에 호소하는 일이다 데이터나 논리로 딱잘라 말할수없는 부분이 있다

몰라도되는일은들춰내지않는게상책이다