진한 해물고기짬뽕. 신라면과 진라면 차이 만큼 진한 국물이 시그니처. 오징어, 홍합이 국물맛을 책임진다. 돼지고기를 얇게 썰어 넣었다. 급하게 만들어도 불맛도 제법난다.
짜장에 든 큼직한 고기를 씹는 맛이 일품이다. 짜장에 삶은콩이 씹히는 건 오랫만이다. 재료를 아끼지 않는 것이 손님이 몰리는 가장 큰 비결이다.
눈꽃탕수육에 코코넛을 채썰어 뿌렸다.
입구와 안쪽에 대형밥솥이 쉴새없이 밥을 지어낸다. 젊은 사람들 대부분이 밥을 퍼다 말아 먹거나 짜장에 비벼 먹는다. 여주 신동쌀을 아낌없이 쓴다.
중식을 먹고 한참 뒤에 입안에 조미료맛이 남지 않는 개운한 경우는 드물다.
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