1909년 개업해 4대째 운영중인 화상. 백년가게로 선정된 집
2018년 건물을 새로 지으면서 화상 중국집의 운치를 살린 인테리어가 눈에 띈다.
윗레일을 단 문과 짜맞춘 의자가 만든 사람의 실력을 가늠해보게 한다.
물짜장은 탄탄면에서 땅콩맛을 뺀 매운 볶음면이라고 할수 있을까? 다진 양파와 배추에서 나오는 단맛을 기본으로 건고추와 고추기름에서 매운 맛이 매력이다.
삼선짬뽕이 개운하게 매운 맛이라면 물짜장은 고추기름이 푸짐하게 들어가서 푸짐한 매운 맛이다. 둘 다 건고추가 큰 역할을 한다.
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