짬뽕위에 차돌박이가 둠뿍 올라갔다. 아래 깔린 양파에는 그을린 흔적. 불맛이 코를 자극한다. 시원하면서도 구수한 맛을 내는 차돌짬뽕.
간짜장도 물을 섞지 않고 볶아서 꾸덕하다.
아쉬운 것은 면인데 사서 쓰는 공장면이 아닌듯하다. 배달시키면 불어서 한덩어리가 될 것 같다. 주방앞에서 나오는대로 받아 먹는게 최고다. 전분기를 다 씻어내지 않아서 그런지도 모르겠다.
싼 값에 손님을 부르는 집이 아니라 제대로 만들고 제값을 받는다는 걸 보여주는 중화요리집.
면추가, 공기밥, 짬뽕국물 세가지는 무료라는 현수막이 눈길을 끈다.
동판교 직장인들이 경부고속도로를 가로질러서라도 찾을만 하다.
'전국5대짬뽕'을 상호에 박아넣은 네이밍도 과감하다.
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