샤오롱바오의 원래 맛은 이런거다 차이나타운 원보만두

처음에는 홍콩이었다가 이어 상하이 등 중국여행객이 늘면서 샤오롱바오가 관광객용 아이템으로 부상했다. 누군가 그 속에 든 육즙을 칭송했더니 아예 밥사발만큼 커다란 만두를 빚고 육수를 부어넣고 빨대로 빨아먹는 기형만두를 만들어 내기에 이르렀다.

그럴 때마다 나는 그저 평범하게 중국 사람들이 먹는 샤오롱바오의 모습을 찾는다. 그리고 원보만두에서 찾았다고 느낀다. 유난을 떨지 읺아도 적당하게 먹을 수 있는 육즙과 만두속이 담담하게 가볍게 딤섬으로 충분한 만두 몇 알.....